Quieres experimentar y disfrutar de las
?primeras trufas Biodinámicas del mundo?
Como seguramente te estarás preguntando que es esto ?? Ahi va ciertas respuestas
¿Qué son las trufas?
Las trufas son hongos subterráneos que crecen en relación simbiótica con las raíces de ciertos árboles, como el carrasca, el roble y otros . Es famosa por su aroma único y sabor único. La trufa es muy apreciada en la gastronomía y suele utilizarse en la alta cocina para añadir sabor y complejidad a los platos.
¿Qué es la Biodinamica?
La agricultura Biodinámica es un enfoque agrícola que va más allá de los métodos ecológicos tradicionales. Fue creado por el filósofo austriaco Rudolf Steiner a principios del siglo XX. La agricultura Biodinámica se basa en la idea de que la granja es un organismo y tiene como objetivo equilibrar la salud del suelo, las plantas y los animales a través de prácticas sostenibles y específicas. Se utilizan métodos como el uso de tratamientos biodinámicos (soluciones homeopáticas), la atención a los ciclos cósmicos, la integración de los animales en los sistemas agrícolas, etc. Trufas biodinámicas:
Cuando aplicamos el término “biodinámico” a las trufas, indicamos que el proceso de cultivo de estas trufas se lleva a cabo de acuerdo con los principios y prácticas de la agricultura biodinámica. Esto significa cuidar la salud del suelo, utilizar métodos naturales y sostenibles y ver la finca como un sistema interconectado que lucha por la armonía con la naturaleza. Las trufas biodinámicas se caracterizan por productos de alta calidad que reflejan un enfoque de producción holístico y sostenible. En pocas palabras, las trufas biodinámicas son trufas cultivadas según los principios de la agricultura biodinámica, que busca la sostenibilidad y el equilibrio ecológico durante todo el proceso de cultivo.
¿Dónde se cultivan las trufas Biodinámicas?
en Zaragoza (España).
¿Nuestras trufas tienen la certificación Demeter?
En 2025 será el tercer año de certificación ambiental según AR-2865. Empecemos por el certificado Demeter. Nuestros carrascas han recibido preparados biodinámicos durante cinco años consecutivos.
¿ Que es la certificación Demeter?
La certificación Demeter es una marca de certificación que identifica los productos agrícolas o ganaderos producidos de acuerdo con los principios de la agricultura biodinámica 1. La agricultura biodinámica es un enfoque holístico que se basa en la idea de que la granja es un organismo vivo y que todo está interconectado 1. La certificación Demeter es un requisito previo indispensable para utilizar la marca Demeter en los productos agrícolas o ganaderos 1. La certificación Demeter se otorga a los agricultores o procesadores que han firmado un contrato y son inspeccionados y certificados por la organización Demeter del país correspondiente 2.
La organización que legisla la certificación Demeter es la Federación Internacional de Agricultura Biodinámica Demeter 13. Esta organización establece los estándares y requisitos para la certificación Demeter, que son más elevados que los requisitos de los productos ecológicos 2. Los requisitos incluyen prácticas especiales que fortalecen los procesos vitales de la tierra y de los alimentos